El profesional técnico de nivel superior del programa de estudios de Industrias Alimentarias, es competente para recepcionar, seleccionar , clasificar y acondicionar la materia prima de acuerdo a los estándares de la calidad, asimismo planifica y controla los procesos de transformación de la materia prima en la producción de alimentos, además realiza el envasado, empaque y embalaje del producto garantizando la inocuidad a través de la implementación de sistemas de gestión de calidad teniendo en cuenta la normativa vigente. Se comunica de manera asertiva y afectiva, además utiliza el idioma inglés para interpretar y comunicar instrucciones vinculados a su formación, así mismo utiliza las herramientas de tecnologías de la información, actúa con ética y propone alternativas a la solución de problemas sociales de su entorno, es innovador, colaborativo y lidera en procesos en la conservación del ambiente a fin de contribuir al desarrollo de su región y del país.